Die Farbe ist gelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist fein mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Mineralität.
Rebsorte
Riesling
Ertrag
40 HL/ha
Terroir
Granitboden mit zwei Glimmerarten
Durchschnittliches Alter der Reben
35 Jahre
Vinifikation und Ausbau
Manuelle Lese mit sorgfältiger Selektion direkt im Weinberg, geerntet bei optimaler Reife.
Traditionelle Vinifikation im temperaturgeregelten Edelstahltank.
Ein mehrmonatiger Ausbau auf der Hefe wird durchgeführt, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen.
Das Wort des Winzers
Dieser Riesling Wineck Schlossberg präsentiert eine gelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
Die Nase ist fein mit einer olfaktorischen Ausdruckskraft, die Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit einem Hauch von Mineralität vereint, der sich mit der Zeit noch verstärken wird.
Am Gaumen zeigt er sich knackig, floral und fruchtig mit reifer Säure.
Das lange, mineralische und salzige Finale ermöglicht diesem Wein, höchste Finesse zu erreichen.
Dieser gastronomische Riesling findet sich auf den besten Tafeln, in perfekter Harmonie mit mediterraner Küche, aber auch mit allen Arten von Fischgerichten und weißem Fleisch.
Lagerpotenzial
8 bis 15 Jahre
